めもちょこれいと

中央に自家製スペキュロスゾーン、
それをぐるっと囲むのは濃厚ブラックチョコムース！

チョコムースはかなり純粋な感じですが、
スペキュロースゾーンに入ると相当量のシナモン。
結局ミックスされていいバランスにはなるのですが、
個人的にはもう少し控えめシナモンの方がよかったかも。

中央の台はチョコスポンジで、これもしっとり濃厚。

★★★★☆　（3.8位かな）
2.4ユーロ

今年はじめてのケーキは、デル・レイのチョコタルトでした。
半球はキャラメルムース！
絞り出しのチョコは、とてもピュアで濃厚でとても好み。
この赤い板チョコもしかり。
ベーシックとはいえ、かなり満足度の高いタルトでした。

・最近ブリュッセルでは急激に値上げがはじまってます。
ガレとピエール・マルコリーニ、ダンドワなどなど。
そんなわけで、今年は覚えているときは価格もメモします。

2.4ユーロ

カライブを買いに行ったけれどすでに売り切れていたのでこちらに。
まわりのチョコとこの濃厚キャラメルの相性が抜群でした。

近くのパン屋さんで入手したメルベイユ。
このケーキは大抵のケーキ・パン屋さんにあります。
なかは大きいメレンゲ！
下から、メレンゲ、生クリーム、メレンゲ、生クリームとなっています。
側面も生クリームで削ったチョコレートがまぶされます。
上にはその季節のフルーツ。
かなり甘くて軽くて、すっといただけます。

こちらはスーパーマーケットで入手。
ガラスのココット入りのチョコスフレ(？)がふたつ入っています。
















はじめは分からず、このままいただいてしまいましたが、
蓋を取ってオーブンで焼いた後にレンジで温めていただくものです。
中央がとろっとするかも！と思いましたが
方法がまずかったのか、そうでもなく、普通の暖かいケーキな感じでした。

このシリーズにはほかに小さな濃厚チョコレートもあって割合合格点です。